Pigro News

Rosja przyjmuje nową globalną rolę w branży wieprzowej

  2020-06-03 14:12:00

  zagraniczne

Rosja przyjmuje nową globalną rolę w branży wieprzowej
Rosja przyjmuje nową globalną rolę w wieprzowinie
Przez dziesięciolecia po rozpadzie Związku Radzieckiego Rosja była jednym z największych importerów na światowym rynku wieprzowiny. Te czasy już minęły, ponieważ rosyjski przemysł trzody chlewnej nie tylko zapewnił samowystarczalność, ale także zdołał stać się tanim producentem.
Rosyjskie Narodowe Stowarzyszenie Mięsa (NMA) jest jednym z największych i najpotężniejszych związków zawodowych rolników i przetwórców mięsa w kraju. Nawiązując współpracę z rządem, NMA wkłada wiele wysiłku w zwiększenie wydajności krajowego przemysłu trzody chlewnej, promowanie rosyjskiej wieprzowiny na rynkach zagranicznych i zwiększenie sprzedaży klientom spoza Rosji. Kraj ma wszystko, czego potrzeba, aby stać się jednym z najsilniejszych eksporterów wieprzowiny na świecie, uważa Sergey Yushin, szef komitetu wykonawczego NMA.

Najpierw skupmy się na bieżących wydarzeniach. Jaki wpływ miał Covid-19 na rosyjski przemysł trzody chlewnej?
„Jak dotąd negatywny wpływ nie był tak silny jak w niektórych innych segmentach, na przykład w branży wołowej. Kryzys dotknął przede wszystkim branżę hotelarsko-gastronomiczną, która nie jest głównym kanałem sprzedaży wieprzowiny w Rosji. Widzimy, że sprzedaż wieprzowiny w Rosji rośnie dzięki niskim cenom. W pierwszych czterech miesiącach 2020 r. średnia cena wieprzowiny w Rosji spadła o 10%.
Covid-19 nie zakłócił działalności w rosyjskich rzeźniach, podobnie jak w niektórych innych krajach.
Ponadto rosyjskie firmy muszą ponosić wysokie koszty, aby wirus nie mógł przeniknąć do swoich zakładów produkcyjnych. Ponieważ koszty produkcji są teraz aż o 15% wyższe w porównaniu z poprzednim rokiem, a przy spadających cenach niektóre firmy mogą ponieść straty. A jednak w przyszłości możemy doświadczyć negatywnego wpływu pandemii. W szczególności może to wpłynąć na popyt na kiełbasy na rynku rosyjskim, a tym samym na popyt na wieprzowinę. Prawdopodobnie wkraczamy w trudny okres wzmożonej konkurencji cenowej między drobiem i wieprzowiną. Rosyjscy klienci będą bardziej skoncentrowani na kaloriach niż na markach; zaczną mniej zwracać uwagę na opakowanie. Może to skłonić producentów do dostosowania asortymentu, wprowadzając produkty w prostszych opakowaniach. Trudno jednak przewidzieć, co się właściwie stanie. Nie znamy ani siły, ani długości pandemii. ”

Jaki jest obecny poziom samowystarczalności na rosyjskim rynku wieprzowiny?
„Po 15 latach ogromnych inwestycji przekraczających 10 miliardów USD, Rosja produkuje wieprzowinę w ilościach i odmianach niezbędnych do pełnego zaspokojenia popytu krajowego. W 2018 r. import i eksport były równe. W 2019 roku zwiększyliśmy produkcję o 150 000 ton w porównaniu z rokiem poprzednim, a eksport wzrósł do 90 000 ton. Na rynku doszło do pewnego nasycenia z powodu niewielkiego wzrostu popytu krajowego. Wpłynęło to na ceny, które gwałtownie spadły pod koniec 2020 r.
„Jeśli chodzi o regionalną dystrybucję produkcji: jest dobrze zrównoważona. Rzeczywiście większość produkcji koncentruje się w europejskiej części Rosji, gdzie znajduje się duża część populacji. Centralny Okręg Federalny [okolice Moskwy, PP] stanowi około 40% ustalonej zdolności produkcyjnej wieprzowiny, ale dobrze rozwinięty system logistyczny umożliwia dostarczanie wieprzowiny do odległych regionów.
Widzimy pewne zmniejszenie produkcji wieprzowiny na Dalekim Wschodzie z powodu wybuchów afrykańskiego pomoru świń (ASF), ale są w tej chwili realizowane duże projekty. Nie oczekujemy braku; raczej spodziewamy się tam nadwyżki wieprzowiny, ponieważ projekty te zostały ustanowione z nadmiernymi możliwościami, aby móc eksportować wieprzowinę do Chin. ”

Jak atrakcyjne jest inwestowanie w rosyjski przemysł trzody chlewnej, biorąc pod uwagę fakt, że niektóre rosyjskie fermy świń zamknęły rok 2019 stratami?
„2019 był kolejnym dobrym rokiem dla branży. Ceny hurtowe tusz wieprzowych stały się dość niskie dopiero pod koniec roku. I najbardziej bolało to producentów, którzy dopiero niedawno rozpoczęli produkcję i nadal musieli płacić odsetki i zwracać kredyty inwestycyjne swoim bankom.
Ponadto wiele firm jest zintegrowanych pionowo, co zwiększa ich stabilność, choć oczywiste jest, że stare fermy świń i duża część produkcji na podwórku przestaną działać. Nasze firmy stale starają się obniżyć koszty produkcji i zwiększyć wydajność. Koszt produkcji w nowoczesnych zakładach wynosi około 1,1–1,2 USD / kg żywej wagi. Cena zbóż i pasz dla świń nie jest niska, ale jest stabilna, a rosnące możliwości eksportowe oferują przestrzeń dla wzrostu rentowności.
 
Pomimo obecnej sytuacji cenowej całkowita inwestycja w rosyjski przemysł trzody chlewnej ma wynieść około 200 miliardów rubli
Ogólnie rzecz biorąc, sprawy są złożone, ponieważ do tej pory nie byliśmy w stanie dotrzeć do rynków zagranicznych, które mogą kupić przyzwoite ilości. W 2020 r. spodziewamy się powstania nowych gospodarstw o ​​łącznej wydajności około 300 000 ton. Niektóre przestarzałe gospodarstwa o niskim poziomie wydajności zostaną zamknięte.
Pomimo obecnej sytuacji cenowej do 2023 r. oczekuje się, że całkowita inwestycja w rosyjski przemysł trzody chlewnej wyniesie około 200 miliardów rubli (3,3 miliarda USD). Biorąc pod uwagę koniunkturę rynkową, niektóre firmy mogą zdecydować o zawieszeniu niektórych projektów . ”
 
Czy są jakieś poważne zmiany w odniesieniu do przemysłu trzody chlewnej?
„Począwszy od 2019 r. subsydiowane przez państwo pożyczki uprzywilejowane nie są już udzielane na budowę nowych ferm świń. To była bardzo dobra decyzja, ponieważ nie ma potrzeby wywierania dodatkowej presji na rynek. Ważne jest, aby władze powstrzymały się od podejmowania jakichkolwiek kroków, które negatywnie wpłyną na koszty produkcji, w szczególności poprzez wzrost cen dodatków paszowych i leków weterynaryjnych.
Nie ma również pewności co do nowych wymagań środowiskowych dla rosyjskich hodowli trzody chlewnej, w szczególności traktujących je jako znajdujące się w najwyższej klasie zagrożeń. Stwarza to dodatkowe koszty i uważamy, że jest to nieuzasadnione.
I jest kwestia środków, które rząd podejmuje w celu rozwiązania problemu ASF. Nowoczesna rosyjska ferma świń z 2750-5 000 macior musi wydać do 50 milionów rubli (800 000 USD) na ochronę przed ASF i utrzymanie dodatkowych środków bezpieczeństwa biologicznego. Przy bardziej skutecznej walce z chorobą na poziomie stanu liczba ta może być znacznie niższa.
Warto wspomnieć, że rząd wkłada wiele wysiłku w otwieranie nowych rynków dla rosyjskiej wieprzowiny. Oczekujemy również nowego ustawodawstwa w 2020 r., które rozwiąże wiele problemów weterynaryjnych, związanych z identyfikowalnością.
 
Co stanie się z farmami przydomowymi w Rosji?
„Około 2000 r. wielu rolników przydomowych karmiło swoje świnie paszą, którą ukradli z gospodarstw przemysłowych lub innych miejsc, w których byli zatrudnieni. Były opłacalne ze względu na skradzioną paszę, jaką mieli do dyspozycji. W dzisiejszych czasach gospodarstwa przemysłowe podejmują poważne kroki, aby zapobiec kradzieży, a ponadto pracownicy w gospodarstwach przemysłowych często zabraniają prowadzenia gospodarstw przydomowych, ponieważ zwiększa to ryzyko wystąpienia ASF w obiektach przemysłowych.
Istnieje również czynnik demograficzny, ponieważ nowe pokolenie niechętnie żyje w ten sposób. Ponadto, gdy na wsi tworzone są nowe miejsca pracy o godnych zarobkach, ludzie nie muszą hodować świń, aby zarabiać na życie. Spadek produkcji przydomowej rozpoczął się na długo przed epidemią ASF w Rosji i gwałtownym wzrostem przemysłowej produkcji wieprzowiny. W 2005 r. gospodarstwa przydomowe w Rosji wyprodukowały około 1,1 miliona ton wieprzowiny lub ponad 70% całkowitej produkcji, a w tym czasie prognozujemy, że do 2020 r. liczba ta spadnie do 350 000 ton, więc do tej pory stanowiliby mniej niż 10 % całkowitej produkcji w kraju.
Ta prognoza okazała się dość precyzyjna. Tak, nadal istnieją odległe wioski położone wiele kilometrów od zakładów produkcyjnych, w których ludzie nadal hodują świnie na sprzedaż lub na własne potrzeby. Tak więc gospodarstwa przydomowe nie wymrą całkowicie. Mamy jednak nadzieję, że będzie co najmniej kontrola, ponieważ teraz jest kompletny bałagan - ich świnie mogą swobodnie biegać po lesie i kojarzyć się z dzikimi świniami, zwiększając ryzyko epizootii.
Ważne jest, aby powiedzieć, że w obliczu ASF Rosji udało się nie tylko uratować przemysłową produkcję wieprzowiny, ale także ją rozszerzyć
 
Jakie są perspektywy rozwiązania problemu ASF w Rosji?
„Są pozytywne zmiany, ponieważ firmy podjęły poważne kroki w celu zapobiegania nowym epidemiom ASF. Władze w całej Rosji mają większe doświadczenie w radzeniu sobie z tym problemem, choć obraz jest daleki od ideału. Zasadniczo, podobnie jak Europa Wschodnia i Azja Południowo-Wschodnia, jesteśmy skazani na sporadyczne wybuchy ASF w nadchodzących latach.
Należy jednak powiedzieć, że w obliczu ASF Rosji udało się nie tylko uratować przemysłową produkcję wieprzowiny, ale także ją rozszerzyć. Ustanowiliśmy program regionalizacji, co oznacza, że ​​możemy zagwarantować dostawę wieprzowiny bez ASF z regionów wolnych od wirusa. Wdrożyliśmy również podział na segmenty, co oznacza, że ​​każda firma w łańcuchu dostaw może otrzymać swój własny status bezpieczeństwa biologicznego określający, jak dobrze jest chroniona przed ASF, i jest to przyznawane nie tylko gospodarstwom trzody chlewnej, ale także jednostkom przetwórczym, magazynom itp.
Ponadto wprowadziliśmy nowy stanowy system elektronicznej identyfikacji - Merkury - dzięki któremu łańcuch dostaw zwierząt i produktów jest w pełni przejrzysty. Zwiększy to skuteczność naszej walki z ASF i innymi chorobami. Jeśli chodzi o szczepionkę przeciwko ASF, niedawno rozmawiałem z dr Kolbasovem, który jest odpowiedzialny za ten projekt, i powiedział, że z ekonomicznego punktu widzenia opracowanie szczepionki jest prawdopodobnie bezsensowne, ponieważ koszt szczepienia byłby wyższy niż możliwe ryzyko. Ale naukowcy wciąż szukają skutecznego sposobu walki z ASF. ”
 
Jakie są perspektywy eksportu rosyjskiego przemysłu trzody chlewnej?
„Wiele nadziei koncentruje się na rynku chińskim. Kraj ten zużywa dużo wszystkiego, w tym wieprzowinę i podroby wieprzowe, a biorąc pod uwagę bliskość geograficzną, eksport do Chin może być ważnym czynnikiem dla osiągnięcia komfortowych cen wieprzowiny w Rosji. Średnia cena wieprzowiny w Chinach jest 2,5 razy wyższa niż w Rosji. Niemniej negocjacje handlowe z Chinami są złożone. Spędziliśmy sześć lat na dostępie do krajowego rynku drobiu i nie ma decyzji o dostępie wieprzowiny na horyzoncie.
Eksport do Chin może być ważnym czynnikiem w osiąganiu komfortowych cen wieprzowiny w Rosji.
„O ile wiemy, chińskie ministerstwo rolnictwa nie akceptuje rosyjskiego systemu regionalizacji, mimo że akceptuje podobny system w UE i kupuje duże ilości wieprzowiny z Europy. Jestem pewien, że agencje rządowe Rosji i Chin mogłyby zaprojektować system zapewniający dostawy bezpiecznej wieprzowiny, ale jak dotąd tak się nie dzieje.
Inne obiecujące rynki to Korea Południowa i Japonia, ale pozostają one również zamknięte dla rosyjskich producentów wieprzowiny. Skoncentrujemy się na dostępnych rynkach w Afryce, a także Wietnamie, Hongkongu, Singapurze, Wenezueli i krajach Wspólnoty Niepodległych Państw (WNP - byłego Związku Radzieckiego). Prowadzimy rozmowy z Filipinami i Indonezją.
Jeśli chodzi o koszty produkcji, osiągnęliśmy doskonałe wyniki w ich cięciu. Dzisiaj nasze koszty produkcji w nowoczesnych gospodarstwach i rzeźniach są podobne do kosztów efektywnych producentów europejskich lub amerykańskich. Nasza cena za tusze wieprzowe jest niższa niż w większości krajów UE i nie jest wyższa niż w Brazylii. Tylko Kanada i USA oferują tańsze produkty niż Rosja. ”