Wzrost inflacji i niedobór wieprzowiny w USA
2021-07-15 13:28:32
zagraniczne
Wzmożony sezon grillowy zderzył się z niedoborem świń, ponieważ w USA ceny konsumpcyjne wieprzowiny wzrosły w czerwcu najbardziej od 25 lat.
Inflacja żywności rośnie od czasu, gdy koronawirus wywrócił łańcuchy dostaw, chorzy pracownicy zamykają zakłady mięsne, podczas gdy konsumenci odchodzą od restauracji, aby przygotować więcej jedzenia w domu. Amerykańskie stado wieprzowiny nie wyzdrowiało podczas wybuchu pandemii. Tymczasem susze na całym świecie spowodowały gwałtowny wzrost cen pasz dla zwierząt, a niedobory siły roboczej w rzeźniach również podniosły ceny wieprzowiny, wołowiny i kurczaka.
„Ceny świeżej wieprzowiny zaczęły spadać” – powiedział Altin Kalo, analityk Steiner Consulting Group w Manchesterze w stanie New Hampshire. „Inflacja w usługach gastronomicznych jest bardziej "lepka" i prawdopodobnie będzie się utrzymywać w przyszłości” – powiedział Kalo o kategorii obejmującej żywność przygotowywaną poza domem.
ASF dewastuje przemysł trzody chlewnej
ASF dewastuje przemysł trzody chlewnej w Chinach. Cena wieprzowiny na całym świecie wzrośnie, przez epidemię śmiertelnego wirusa ogarniającego Chiny i sąsiednie kraje, wymagając przy tym ubój milionów zwierząt. Eksperci twierdzą, że epidemia afrykańskiego pomoru świń ...
Czytaj więcejWpływ ASF na konsumpcję wieprzowiny w Chinach
Według naszych szacunków konsumpcja wieprzowiny w Chinach spadła od 10% do 15%, co wynika z obaw o bezpieczeństwo żywności. Poziom zmian konsumpcji różni się znacznie w zależności od działu dystrybucji. Patrząc w przyszłość i zastanawiając się nad obecną sytuacją i trendami, c...
Czytaj więcejKoszty żywności w restauracjach: Co oznacza ASF dla cen rynku mięsnego w USA?
Koszty żywności w restauracjach: Co oznacza ASF dla cen rynku mięsnego w USA? Rabobank w drugiej połowie roku spodziewa się wzrostu kosztu żywności w USA, ponieważ po wybuchu afrykańskiego pomoru świń (ASF), ceny mięs znajdą się pod wpływem silniejszego popytu eksportowego. Ceny...
Czytaj więcejŚwiatowa mapa handlu wieprzowiną 2018
Światowy handel wieprzowiną staje się coraz bardziej złożony i konkurencyjny. Światowa mapa wieprzowiny Rabobank pokazuje globalną produkcję i konsumpcję wieprzowiny oraz zakres największych transakcji handlu wieprzowiną na całym świecie. Przepływy handlowe nadal się zmieniają,...
Czytaj więcej